Poznańskie szagówki, czyli pierogi nadziewane serem.

Dziś na obiad nie miałam zbyt wiele czasu, dlaczego postanowiłam przygotować danie szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Potrzebne produkty :

• mąka
• sól
• biały ser
• jajko
• cynamon
• cukier
• tłuszcz

Sposób przygotowania:

1. Wsypujemy mąkę do miski.
2. Kruszymy biały ser.
3. Dodajemy szczyptę soli.
4. Wbijamy jajko.
5. Ugniatamy ciasto.
6. Stolnicę posypujemy mąką.
7. Tworzymy 2 kule.
8. Rękoma rozwałkowujemy jedną z nich w rulon.
9. Rozgniatamy na płasko.
10. Nacinamy ciasto z góry na dół i w drugą stronę.
11. Kroimy szagówki o szerokości ok. 3-4 cm.
12. Zagotujemy wodę ze szczyptą soli.
13. Szagówki wrzucamy do wrzącej wody.
14. Czekamy, aż wypłyną.
15. Gotujemy jeszcze 3-4 min.
16. Przetapiamy tłuszcz.
17. Szagówki odcedzamy, polewamy tłuszczem, możemy posypać cukrem i cynamonem.

Smacznego !