Ryba po włosku

Ryba po włosku czy po prostu na słodko, z ananasem i rodzynkami. Wyszła bardzo smaczna.

Potrzebne składniki:

• Filet z tilapii,
• rodzynki,
• ananas,
• koncentrat pomidorowy,
• zioła ( bazylia i oregano ),
• sól,
• pieprz,
• mąka,
• olej,
• cebula,
• cytryna 

Sposób wykonania:

1. Ananasa odsączamy i kroimy w kostkę, podobnie jak cebulę.
2. Cebulę, ananasa i rodzynki wrzucamy na olej.
3. Wlewamy sok z ananasa.
4. Dodajemy z 2 łyżeczki przecieru.
5. Posypujemy oregano i bazylią.
6. Solimy, pieprzymy.
7. Zostawiamy do wystygnięcia.
8. Filet kroimy i skrapiamy cytryną. Zostawiamy na ok. godzinę.
9. Solimy i pieprzymy.
10. Obtaczamy w mące.
11. Wrzucamy na gorący olej.  Zostawiamy do wystygnięcia.
12. Sos kładziemy na dno miski.
13. Rybę przekładamy naprzemiennie z sosem. 
14. Zostawiamy przynajmniej na jeden dzień w lodówce.

Smacznego !