Świąteczna strucla z makiem, wiśniami i rodzynkami.

Najbardziej chyba ze wszystkich świątecznych ciast uwielbiam struclę ;) Podany przepis jest na 3 korytka strucli.

Potrzebne składniki:

• Ciasto :
• 1 kg mąki,
• kostka drożdży,
• 2 szklanki mleka,
• 5 żółtek,
• 2 jaja,
• szklanka cukru,
• 4/5 kostki tłuszczu, 
• 1/2 laski wanilii, 
• skórka otarta z cytryny, 
• sól

• Masa :
• 2 szklanki maku,
• dobra szklanka cukru,
• 5 białek, 
• 2 żółtka,
• olejek migdałowy do smaku,
• 3 łyżki tłuszczu,
• pół laski wanilii, 
• wiśnie,
• rodzynki, 
• miód,
• kaszka manna.

Sposób wykonania:

1. Przyrządzamy ciasto drożdżowe - klik.
2. Ubijamy 2 białka.
3. Ciasto dzielimy na 3 części.
4. Rozwałkowywujemy.
5. Smarujemy ubitym białkiem.
6. Przygotowujemy masę makową - klik.
7. Kładziemy mak i zawijamy. Wkładamy do korytka wyłożonego papierem. Jeżeli nie chcemy, żeby nam pękł to zamykamy papier wykałaczkami.
8.  Pieczemy ok. 45 min. w 200 st.
9.  Lukrujemy lukrem królewskim - klik. 

Smacznego !