Ciasto drożdżowe - przepis podstawowy.

Ciasto drożdżowe wykorzystuję dość często w moich przepisach, dlatego też dodaję uniwersalny przepis, który będę podlinkowywała w określonym daniu:)

Potrzebne składniki:

• 1 kg mąki, 
• 4 zółtka, 
• 1 białko, 
• szczypta soli, 
• 3/4 szklanki cukru, 
• 2 cukry waniliowe, 
• 3 łyżki oleju, 2 szklanki mleka, 
• 1/2 kostki tłuszczu, 
• 10 dag drożdży

Sposób wykonania:

1. Do miski wbijamy 4 zółtka, jedno białko. Dodajemy szczyptę soli.
2. Dodajemy 2 cukry waniliowe.
3. Dorzucamy 3/4 szklanki cukru.
4. W 2 szklankach ciepłego mleka rozpuszczamy kostkę masła.
5. Ucieramy jajka z cukrami.
6. Dodajemy mleko z tłuszczem, na przemian z 1 kg mąki.
7. Dolewamy 3 łyżki oleju.
8. Kruszymy 10 dag drożdży, dodajemy trochę ciepłego mleka i mąki.
9. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
10. Dodajemy do ciasta.
11. Wyrabiamy, posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu.
12. Czekamy aż podwoi swoją objętość i działamy dalej ;)

Smacznego!