Ciasto czekoladowe z wiśniami ,,Wiśniowy raj"

Takie oto cudo też pojawiło się w naszym domu. Niech wystarczającą rekomendacją będzie to, że siostra, która mało co je poprosiła o kilkukrotną dokładkę ;D

Potrzebne składniki:

• 8 jajek
• szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 g śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki żelatyny
• jogurt naturalny duży
• czekolada gorzka wiśniowa
• 1 kg wiśni
• 3 galaretki wiśniowe

Sposób wykonania:

1. Ubijamy 8 jajek ze szklanką cukru na ciepło do konsystencji gęstej śmietany. Dodajemy 3/4 szklanki mąki, 2 łyżki kakao i 1,5 łyżeczki proszku. Mieszamy na wolnych obrotach. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem i wysmarowaną tłuszczem , pieczemy ok. 30 min. w 150 st. Po wystydzeniu przekrawamy na pół.
2. W międzyczasie przygotowujemy piankę czekoladową. Ubijamy 500 g śmietany 30%, dodajemy jogurt naturalny, roztopioną w 2 łyżkach wody czekoladę i rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Dodajemy na 1 część biszkoptu. Nakładamy 2 część i wkładamy do lodówki do schłodzenia.
3. Wiśnie myjemy, drążymy, zasypujemy cukrem. Wyszła mi z tego szklanka soku, na którym razem z 4 szklankami wody przygotowałam 3 galaretki wiśniowe. Wstawiamy do lodówki do prawie całkowitego stężenia.
4. Wiśnie porządnie odsączamy i układamy na 2 biszkopcie, zalewamy gęstniejącą już galaretką. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego !