Jasny biszkopt z 3 jajek - przepis podstawowy.

Jasny biszkopt z 6 jajek będzie doskonały na tortownicę 29 cm lub też dużą blachę. Gdy jednak potrzebujemy coś mniejszego polecam taki z 3 jajek, proporcje inne niż w przypadku tego z 6 jajek.

Potrzebne składniki:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki
• 4 łyżki kartoflanki
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ( mieszając w lewą stronę szybciej ) tak, aby nie wypadała z garnka.
2. Dodajemy 3 żółtka, delikatnie mieszamy. Dodajemy 1/2 szklanki cukru, 2/3 szklanki mąki, 4 łyżki kartoflanki, 1 cukier waniliowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Miksujemy na wolnych obrotach.
3. Tortownicę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto.
4. Pieczemy ok. 25 min. w 175 st. Zostawiamy do wystygnięcia.

Smacznego !