Podgrzybki (czarne łebki) marynowane.

Tym razem prezentuję przepis na podgrzybki marynowane;)

Potrzebne składniki:

• podgrzybki- 1,5 kg
• szklanka octu
• 5 szklanek wody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 5,6 liści laurowych
• gorczyca
• cebula

Sposób wykonania:

1. Podgrzybki myjemy. Gotujemy 2 l wody, solimy, wrzucamy 1 pokrojoną cebulę. Dodajemy pokrojone podgrzybki. Gotujemy ok. 10 min. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą.
2. Przygotowujemy słoiki. Wyparzamy w piekarniku. Do każdego wrzucamy kilka ziaren gorczycy, po 1 ziarnie ziela angielskiego i kawałku liścia laurowego. Wkładamy zimne podgrzybki niecałkowicie pełne ( zostawiamy 3 cm od góry ).
3. Gotujemy zalewę. 5 szklanek wody łączymy z 2 łyżkami cukru, czubatą łyżką soli. Dodajemy 3 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy,cebulę pokrojoną w kostkę. Zagotowujemy. Następnie dolewamy szklankę octu,zagotowujemy. 
4. Zalewamy zimne podgrzybki gorącą zalewą. Wkładamy do garnka z gorącą wodą do wysokości 3/4 słoika. Gotujemy ok. 10 min. od zagotowania na małym ogniu. Zostawiamy w garnku do wystygnięcia.

Smacznego !