,,Zamień chemię na jedzenie” Julita Bator

Wydawnictwo: Znak
Data wydania: 2013
Format : Książka
Ilość stron: 200
Półka: posiadam
Do kupienia: Gandalf, Merlin, Znak



Tak naprawdę wszyscy wiemy, że jedzenie, które kupujemy w sklepach zawiera spora dawkę chemii i jest tak produkowane, aby przetrwało dłużej. Niewielu jednak z nas zajmuje się analizą składników, z których został wykonany dany produkt. Tym właśnie zajęła się Pani Julita Bator, autorka opisywanej przeze mnie książki.

Przez jedzenie z dużą dawka chemii jej dzieci często chorowały. Dużą sumę pieniędzy zostawiali w aptekach. Teraz postanowili zamienić żywność na zdrową, czasami ekologiczną. Spośród wielu składników wybierają te najzdrowsze dla ludzi.

Cukier znajduje się w praktycznie każdym produkcie. Jest on jednak niezdrowy i jego nadmiar wywołuje reakcje uboczne u spożywających go ludzi. Powoduje choćby choroby zębów, co wiążę się z dużą kwotą zostawianą u stomatologa. Można jednak stosować inne słodkie zamienniki, które są droższe, jednak o wiele lepsze.

Zamiast używania w kuchni cukru wanilinowego można zrobić swój własny cukier waniliowy. W ten sposób można stworzyć także zdrową sól ziołową, którą można dodawać do wielu dań, urozmaicając nią smak. Nie potrzebne są do tego kostki rosołowe i inne ulepszacze smaków.

Podobnie jest z domowymi przetworami, które możemy wykonać samodzielnie. Ja już od wielu lat tak robię i jestem bardzo zadowolona. Dobrze zapasteryzowane dżemy, czy na przykład ogórki, czy kompoty mogą przetrwać w naszej spiżarce kilka lat. Długość spożycia jest porównywalna z tymi w sklepie, jednak własne wyroby są o wiele zdrowsze.

Kisiel, budyń, galaretka. To wszystko w wielu smakach i kolorach możemy znaleźć na sklepowych półkach. Co chwilę na rynku ukazują się nowe odcienie mające za cel zwrócenie uwagi potencjalnego klienta i dokonanie przez niego zakupów. Ja jednak czasami stawiam na własną galaretkę, czy kisiel. Budyniu jeszcze nie robiłam, jednak wszystko przede mną.

Dawniej ludzie sami robili ketchup, czy majonez. Teraz prawie nikt specjalnie się tym nie trudni. Ja pokusiłam się o zrobienie domowego ketchupu i muszę przyznać, że wiem, co jem, a także smak jest zupełnie inny, jednak bardzo smaczny.

W książce znajdują się 83 przepisy, jak informuje nas napis na okładce, które sami możemy wykonać. Co najważniejsze, z tego co zauważyłam są one bardzo proste w wykonaniu, czasem potrzeba tylko kilku składników, aby powstało nasze domowe danie. Znajdują się one w rożnych miejscach w pozycji przy okazji opisywanych produktów.

Znajdują się również tabele ukazujące, które składniki są pozytywne, negatywne, które mogą być lub te, które są całkowicie zakazane. Objaśnienie symboli znajduje się na początku książki, w środku są już tylko określone znaki.

Na końcu znajduje się także lista wyszczególnionych kilkudziesięciu produktów, które kupuje autorka łącznie z podaniem firmy, której produkty są dla nas najzdrowsze. Musimy sobie jednak zdawać sprawę z tego, że nie wszystkie z nich otrzymamy w naszym regionie. Mimo wszystko warto się za nimi rozejrzeć.

Pozycja jest ciekawa i przeczytałam ją z przyjemnością. Dzięki niej dowiedziałam się wielu nowych interesujących rzeczy, a także poznałam nowe przepisy, które będę mogła wykorzystać w życiu codziennym. Lektura książki nie zajęła mi sporo czasu i bardzo się cieszę, że mogłam się z nią zapoznać. Choć nie zwracałam na nią wcześnie uwagi to jestem zadowolona, że trafiła do mojej biblioteczki.

Zdrowe żywienie zawsze będzie na czasie, więc książkę z pewnością jeszcze nieraz przeczytam, aby lepiej się do niej stosować. Nie twierdzę, że nagle zacznę jeść całkiem zdrowo, jednak niektóre produkty można zmniejszyć lub wyeliminować z naszej diety.

,,Zamień chemię na jedzenie” to ciekawa pozycja, której warto poświęcić swój czas. Ja nie żałuję, że ją przeczytałam. Lekki styl autorki sprawił, że przeczytałam ją w kilka godzin i z wielką ochotą. Tak naprawdę to pozycja da każdego z nas, gdyż chyba wszyscy chcemy żyć zdrowiej, prawda?

Moja ocena: 8/10

Za egzemplarz książki do recenzji dziękuję :