Aromatyczna konfitura jabłkowa Pawła Małeckiego

Gdy tylko zobaczyłam w gazetce Lidla przepis na aromatyczną konfiturę jabłkową Pawła Małeckiego wiedziałam, że długo nie wytrzymam i w końcu zagości i u mnie. Jest cudownie aromatyczna ;)

Potrzebne składniki:

• 1,5 kg kwaśnych jabłek obranych i pozbawionych gniazd nasiennych, pokrojonych w kosteczkę
• 700 g cukru
• sok z 1 pomarańczy
• sok z 1 cytryny
• cynamon ( opcjonalnie ), ja nie dodawałam

Sposób wykonania:

1. Jabłka myjemy, obieramy, przekrawamy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy je w kosteczki o wymiarach 5 x 7 mm. Potrzebujemy ich aż 1,5 kg.
2. Następnie wkładamy je do głębokiego garnka. Dodajemy sok wyciśnięty z 1 cytryny oraz sok z 1 pomarańczy. Dosypujemy 700 g cukru ( można więcej, wszystko zależy, kto jak słodkie lubi). Możemy dodać troszkę cynamonu.
3. Jabłka prażymy na dużym ogniu 10-14 min. cały czas mieszając, aby nabrały jasnozłotego koloru. 
4. Gorącą konfiturę wkładamy do wyparzonych w gorącym piekarniku słoików. Z 1,5 kg jabłek wychodzą mniej więcej 4 słoiczki. 
5. Następnie wkładamy je do garnka, aby woda zakrywała je do 1/2 wysokości i gotujemy od wrzenia pod przykryciem mniej niż 10 minut. 
6. Ja zostawiłam słoiki do wystygnięcia w garnku i następnie je wyjęłam. 

Smacznego !