,,Smaki marzeń" Beata Śniechowska

Wydawnictwo: Znak
Data wydania: 2013
Format : Książka
Ilość stron: 160
Półka: posiadam
Do kupienia: Gandalf, Merlin, Znak

Co prawda 1 edycji programu ,,MasterChef" nie oglądałam, jednak na drugą się skusiłam i nie żałuję. Od początku śledziłam poczynania uczestników z zapartym tchem, a ich zostawało coraz mniej. Aż w końcu nadszedł finał - trzy kobiety : Beata, Maria i Diana. Kibicowałam każdej, każda doszła do wysokiego poziomu, zmieniła swoje życie, jednak sercem chyba byłam przy Beacie. I wygrała ! Nic więc dziwnego, że oczekiwałam z zapartym tchem jednej z nagród, czyli książki kucharskiej.

,,Smaki marzeń" to debiutancka pozycja Beaty Śniechowskiej, która w finale wykazała się ogromną fantazją przy wymyślaniu dania z nowoczesnej polskiej kuchni. Jak pewnie wiecie, Beata jest doktorantem na Politechnice Wrocławskiej, dlatego tym ciekawiej było oglądać jej zmagania kulinarne. Zawsze podziwiałam jej wyczucie smaku i doktorską wręcz precyzję w przygotowywaniu posiłków.

Pierwszą kategorią przepisów jest Na mniejszy apetyt. Znajdziemy tutaj między innymi recepturę na Chłodnik z awokado i krewetek, Ekspresowy biszkopt z patelni z mozzarellą i szczypiorkiem, Krem z borowików z ,,zielonym makaronem", Paczuszki z indykiem i z szałwią na sałatce, czy Kartoflankę z pstrągiem. Muszę przyznać, że zagłębiając się w przepisy, a także spoglądając na przepiękne ilustracje sama zrobiłam się ogromnie głodna !

Czas więc spojrzeć, co można zjeść Przy rodzinnym stole. Beata poleca Domowego dorszburgera, Kotlety z siekanego kurczaka z zielonymi pomidorami, Kremowy barszcz z pieczonych buraków z jabłkami, Kurczaka pieczonego z masłem i ziemniakami ,,Hasselback", Podudzia z kurczaka z dipem serowym, czy także Wieprzowe żeberka marynowane w piwie z kaszą jaglaną. Dania są bardzo ciekawe i jestem już teraz przekonana o tym, że z pewnością jakieś w niedługim czasie wypróbuję, gdyż nie będę mogła im się oprzeć.

Moja ulubiona chyba kategoria, czyli ... gdy przyjdą goście. Smaczne i szybkie w przygotowaniu zachwycą nawet najbardziej wybrednych. Powiedzcie sami, czy nie skusilibyście się na Bliny z serkiem chrzanowym i polędwicą łososiową. Oczarowała mnie Galaretka processo z malinami, wygląda rewelacyjnie, a smakuje pewnie jeszcze lepiej ! Ciekawą odmianą będzie z pewnością Schab faszerowany białą kiełbasą z sosem z tuńczyka i anchois. Wielbicieli dobrego smaku z pewnością zainteresują Tartaletki z kozim serem, brzoskwiniami i tymiankiem.

Jak podkreśla Beata nie trzeba wychodzić, by mieć Restaurację w Twoim domu. Na tą okazję z pewnością przydatny będzie przepis na Kurczaka marynowanego w jogurcie z koprem włoskim i pomidorami, czy Turbota w sosie miętowym z zielonymi warzywami i wędzonym boczkiem.

Jest i coś dla smakoszy słodkości,a mianowicie Małe co nieco na poprawę nastroju. Z pewnością wypróbuję Lody lawendowo-morelowe z kruchymi ciasteczkami, Megaczekoladowe ciastko z niespodzianką, Mus z białej czekolady w pomarańczowej salaterce, Roladę z owoców sezonowych.

Ostatnia kategoria to Moje laboratorium smaku, a w niej Babeczki ,,bazyliowe pesto", Muszle z dynią i pokrzywą zapiekane pod beszamelem oraz wiele innych smakowitości, które znajdziecie w całej książce ,,Smaki marzeń".

Jak już wspominałam zdjęcia są przecudowne i zachęcające do schrupania wszystkich prezentowanych potraw. Cena książki może wydawać się dość wysoka, jednak jestem przekonana, że nie jest ona wygórowana w stosunku do ilości pracy, jaką Beata musiała włożyć w stworzenie tej pozycji. Z pewnością ,,Smaki marzeń" to interesująca książka kucharska, jakiej jeszcze nie było na polskim rynku, bowiem zawiera w sobie część Beaty Śniechowskiej, drugiej finalistki ,,Masterchef'a".

Moja ocena: 9/10

Za egzemplarz książki do recenzji dziękuję

Książka została przeczytana w ramach wyzwania

Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.