Tagiatelle z brokułami i papryką.

Podczas pobytu w Park Hotel Bydgoszcz tak mi zasmakowało Tagiatelle z brokułami i piersią z kurczaka, że postanowiłam odtworzyć to danie w domu. Z czystym sumieniem przyznam, że to restauracyjne jest lepsze, ale moje też jest dobre ;)

Potrzebne składniki:

• 10 ,,gniazd" tagiatelle
• 1 papryka czerwona
• 1 duży brokuł
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 1/2 szklanki śmietany 12 %
• sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

1. Makaron gotujemy w osolonej wrzącej wodzie do miękkości. Tak samo robimy z brokułem.
2. 2 łyżki masła przetapiamy, dodajemy 3 łyżki mąki, 1,5 szklanki mleka i 1/2 szklanki śmietany. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy ugotowanego, odcedzonego brokuła. Rozduszamy.
3. Polewamy sosem makaron, dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę.

Smacznego!