Pyzy z sosem pomidorowym lub tłuszczem.

Na wczorajszym obiedzie gościły u nas pyzy.

Potrzebne składniki :

• 70 dag mąki
• czubata łyżka cukru
• 4 dkg drożdży
• szklanka mleka
• łyżka margaryny
• szczypta soli
• 2 jajka

SOS :

• cebula
• masło
• olej
• przecier pomidorowy
• 2 łyżki śmietany

Mąka, mleko, jajka, drożdże, margaryna, sól

Sposób przygotowania:

1. 3 łyżki mąki, czubatą łyżkę cukru i  4 dag drożdży wkładamy do miseczki.
2. Zalewamy ciepłym mlekiem - 1/3 szklanki.
3. Do reszty ciepłego mleka dodajemy czubatą łyżkę margaryny i mieszamy, aby się rozpuściło.
4. Do utartych jajek ze szczyptą soli wlewamy ciepłe mleko z tłuszczem.
5. Wsypujemy ok. 60 dag mąki.
6. Wyrabiamy ciasto.
7. Dodajemy wyrośnięte drożdże.
8. Dosypujemy troszkę mąki i wyrabiamy, aby ciasto odchodziło od tłuczka.
9. Posypujemy mąką i zostawiamy do wyrośnięcia.
10.  Wykładamy czubatą łyżkę ciasta i obtaczamy ją w mące. Wyrabiamy z niej kulkę. 
11. Wstawiamy garnek z zagotowaną wodą i na to durszlak i nakryway pokrywką, leciutko uchylając.
12. Gdy woda się zagotuje i pyzy podrosną wkładamy je na durszlak.
13. Gotujemy i sprawdzamy patyczkiem. Gdy ciasto się nie klei są gotowe.
14. SOS :  Cebula, masło, olej, przecier pomidorowy. 
15. Cebulę kroimy.
16. Dodajemy na patelnię, gdzie smaży się masło.
17.  Dodajemy przecier pomidorowy. Smażymy. 
18. Mieszamy wodę z mąką.
19. Dodajemy do sosu cebulę z masłem i zaklepkę.
20. Całość mieszamy i zostawiamy do zagotowania.
21. Dodajemy 2 łyżki śmietany.
22. Mieszamy.
23. Pyzy polewamy sosem pomidorowym lub przesmażonym tłuszczem.

Smacznego !