Ciasto jabłkowe z truskawkową pianką.

Pomysł na ciasto zaczęrpnęłam od Ewy, właściwie to nie ciasto, a puch ;)

Potrzebne składniki:

• 5 jajek,
• 2 szklanki mąki pszennej , 
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżeczka proszku,
• 350 g masła,
• 1 szklanka cukru,
• 2 kisiele truskawkowe, 
• 3 jabłka 

 Sposób wykonania:

1. Wbijamy 5 jajek, oddzielając żółtka od białek.
2. Do żółtek dodajemy 1/2 szklankę cukru. 
3. Ucieramy.
4. Dodajemy 250 g tłuszczu.
5. Wsypujemy 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
6.  Dodajemy 1 szklankę mąki ziemniaczanej, 1 szklankę mąki pszennej. Całość mieszamy.  
7. Wylewamy na blachę 23*31 cm posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem
8. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
9. Posypujemy łyżką mąki i mieszamy.
10. Białka ubijamy na sztywną pianę.
11. Dodajemy 1/2 szklanki cukru.
12. Wsypujemy 2 kisiele truskawkowe.
13. Wylewamy na ciasto.
14. Robimy kruszonkę z  100 g masła, 2/3 szklanki mąki, 1/2 szklanka cukru.
15. Podane produkty łączymy i wyrabiamy kruszonkę. 
16. Jabłka nakładamy na truskawkową pianę.
17. Posypujemy kruszonką.
18. Pieczemy 45-50 min. w 175st.
19. Zostawiamy do wystygnięcia.

Smacznego !