Jabłecznik z ubitymi białkami.

Dziś postanowiłam wykonać proste ciasto - jabłecznik z ubitymi jabłkami :) Wyszło przepyszne !

Potrzebne składniki:

• 1,5 kg jabłek,
• 0,75 kg mąki pszennej,
• 250g margaryny,
• 2 łyżki jogurtu,
• 2/3 szklanki cukru,
• pół szklanki cukru pudru,
• 4 jaja,
• cukier waniliowy,
• łyżeczka cynamonu,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 1/2 opakowania budyniu 

Sposób wykonania:

1. Tłuszcz, mąkę, jaja, cukier wrzucamy do miski.
2. Wyrabiamy ciasto.
3. Robimy kulę, wkładamy do lodówki na ok. 60 minut zawinięte w folię.
4. Ubijamy białka ze szczyptą soli na gęstą pianę.
5. Dodajemy pół szklanki cukru pudru, dalej ubijając.
6. Dodajemy sok z cytryny.
7. Pół opakowania budyniu.
8. Jabłka kroimy na małe kawałki.
9. Rozgotowywujemy.
10.  Dodajemy łyżeczkę cukru pudru i łyżeczkę cynamonu. Studzimy.  
11. Ciasto wyjęte z lodówki rozkładamy na blasze na papierze do pieczenia.
12. Nakłuwamy widelcem.
13. Pieczemy 15 min. w 200 st. i przestudzamy.
14. Nakładamy schłodzony mus.
15. Rozprowadzamy na całą blachę.
16. Pianę wkładamy do urządzenia do robienia różyczek.
17. Robimy je na całej blasze.
18. Pieczemy w 180 st. ok. 40 min.
19.  Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego !