Ananasowiec z polewą czekoladową.

Ananasowiec... Mmm, cudo, nie ciasto. Wyszło rewelacyjne, a goście byli zachwyceni ;)

Potrzebne składniki :

• 9 jajek,
• 1,5 szklanki cukru,
• dobre 1/2 szklanki mąki pszennej,
• dobre 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• Aromat cytrynowy,
• Ananasy,
• budyń waniliowy,
• masło roślinne małe,
• paczka wiórków kokosowych 200g 

Sposób wykonania:

1. 5 jajek wbijamy.
2. Dodajemy 3/4 szklanki cukru i cukier waniliowy.
3. Wlewamy parę kropel aromatu.
4. Ubijamy całość w gorącej wodzie.
5. Szykujemy po dobre 1/2 szklanki mąki pszennej i ziemniaczej i 1,5 łyżeczki proszku.
6. Odlewamy sok z ananasów.
7. 1/3 szklanki wody, wsypujemy budyń waniliowy, mieszamy.
8. Zagotowujemy szklankę soku z ananasów, dodając 1/3 szklanki wody.
9. Wlewamy masę budyniową i zagotowujemy, zostawiamy do ostygnięcia.
10. 4 jajka oddzielamy osobno.
11. Zółtka z masłem roślinnym ucieramy.
12. Dodajemy zimny budyń. Porządnie rozkręcamy.
13. Do ubitego biszkoptu dodajemy podane wyżej mąki i proszek do pieczenia.
14. Wylewamy na blachę i pieczemy 15-20 min. w 150 st.
15. 4 białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy 3/4 szklanki cukru.
16. Wrzucamy 200 g wiórków kokosowych, ubijając.
17. Masę kokosową dajemy na papier posmarowany tłuszczem. Rozprowadzamy i pieczemy ok.35 min w 180st. prawie do wysuszenia.
18. Ciasto upieczone zostawiamy do wystygnięcia.
19. Ananasy odcedzamy i kroimy w kostkę.
20. Dodajemy do masy. Mieszamy.
21. Dodajemy budyń.
22. Całość mocno mieszamy.
23. Spirytus, woda i sok z ananasów łączymy i nakrapiamy biszkopt.
24. Nakładamy krem ananasowy.
25. Przykrywamy bezą kokosową.
26. Trochę wody i kilka kostek czekolady.
27. Rozgrzewamy na delikatnym ogniu, mieszając.
28.  Polewamy bezę kokosową. Przechowywać w lodówce.

Smacznego !