Pierniczki świąteczne z lukrem królewskim i wiórkami kokosowymi.

Czy wyobrażacie sobie święta bez pierniczków? Ja już nie ;) Dziś 3 odsłona z lukrem królewskim i wiórkami kokosowymi. Nie ręczę, że dotrzymają do Wigilii ;D

Potrzebne składniki:

• 1 kg mąki,
• kostka margaryny,
• szklanka cukru,
• 3/4 szklanki miodu,
• 1 łyżka kakao,
• 3 jajka,
• przyprawa do pierników,  
• 2 łyżeczki sody,
• wiórki kokosowe,
• cukier puder,
• cytryna,
• białka 

Sposób wykonania:

1. Margarynę przekładamy do garnka. Roztapiamy.
2. Dodajemy szklankę cukru.
3. Dorzucamy 3/4 szklanki miodu, łyżkę kakao, przyprawę do pierników. 
4. Mieszamy roztapiając wszystkie składniki. Zostawiamy do wystygnięcia.
5. Dodajemy 3 jajka.
6. Dokładnie mieszamy. Masa powinna być dość gęsta.
7. 1 kg mąki wsypujemy do miski.
8. Robimy dołek.
9. Rozrabiamy 2 łyżki sody z łyżeczką wody i wlewamy.
10. Dodajemy masę i czekamy 5 min.
11. Zarabiamy ciasto. Rozwałkowywujemy. Wykrawamy foremkami.
12. Kładziemy na wysmarowaną tłuszczem blachę. Pieczemy 10 min. w 180 st.
13.  Polewamy lukrem królewskim i płatkami czekolady.

Smacznego !