Muffiny z budyniem waniliowym i wiórkami kokosowymi.

Potrzebne składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 jajka,
• 0,5 szklanki oleju,
• szklanka mleka,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• łyżeczka sody,
• 0,5 budyniu,  
• wiórki kokosowe 

Sposób wykonania:

1. Gotujemy budyń, dodajemy wiórki kokosowe pod koniec gotowania, zostawiamy do wystygnięcia.
2. 1,5 szklanki mąki mieszamy z 3/4 szklanki cukru, 2 jajkami, 1/2 szklanki oleju, 1/2 szklanki mleka, łyżeczką proszku do pieczenia, łyżeczką sody
3. Blachę wykładamy papilotkami.
4. Ciasto mieszamy.
5. Nakładamy po łyżce ciasta,
6. Następnie po łyżeczce budyniu z wiórkami.
7. Na koniec jeszcze po łyżce ciasta, aby przykryć nadzienie. 
8. Pieczemy ok. 15 min. w 200 st. 
9. Można posypać cukrem pudrem.

Smacznego !