Kapuśniak z młodej kapusty ( Parzycha ).

Moja babcia zawsze sobie robi tą zupę. W Wielkopolsce nazywa się parzycha ;)

Potrzebne składniki:

• główka młodej kapusty
• 5 szt. ziemniaków
• porcja rosołowa
• sól, pieprz do smaku
• 5 ziel angielskich
• 3 liście laurowe
• natka pietruszki
• zielony koperek
• seler
• magi
• mąka
• śmietana

Sposób wykonania:

1. Z warzyw i porcji rosołowej gotujemy wywar.
2. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, seler.
3. Przecedzamy. Do wywaru dodajemy kapustę pokrojoną w średnie kawałki i ziemniaki pokrojone w kostkę do miękkości.
4. Zaciągamy zaklepką - wodę mieszamy z wodą. Dodajemy śmietany.
5. Dorzucamy pokrojoną pietruszkę i zielony koperek, magi.
6. Mieszamy.

Smacznego !