Młoda kapusta z pomidorami, łopatką wieprzową i pieczarkami.

Młoda kapusta z młodymi pomidorami, taki trochę oszukany bigos. Doskonale nada się, jako dodatek do klusek ziemniaczanych ;)

Potrzebne składniki:

• 2 główki młodej kapusty
• 75 dag łopatki wieprzowej
• sól, pieprz do smaku
• 15 dag boczku parzonego
• 6 dużych pieczarek
• cebula
• olej ( ja użyłam olej rzepakowy firmy Kresto )
• majeranek
• 10 średnich pomidorów
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 liście laurowe

Sposób wykonania:

1. Cebulę obieramy, drobno kroimy. Przesmażamy na oleju. Odkładamy do garnka.
2. Na patelnię dodajemy pokrojone w talarki pieczarki. Dajemy do cebuli. Następnie przesmażamy boczek z łopatką.
3. Kapustę szatkujemy drobno, dodajemy do garnka. Dolewamy szklankę wody i dusimy na małym ogniu, mieszając. 
4. Pomidory parzymy, obieramy ze skóry, kroimy w kostkę. Wrzucamy do kapusty. Mieszamy, żeby się składniki razem połączyły. Gotujemy do miękkości mięsa.

Smacznego !