Tort urodzinowy malinowo-poziomkowo-pomarańczowy.

Dziś przepis na tort urodzinowy, który prezentowałam Wam tutaj. Pomysł zaczęrpnęłam z Tiny, nr 15/2013 z przepisu na jogurtową piankę malinowo-brzoskwiniową.

Potrzebne składniki:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki
• 4 łyżki kartoflanki
• 2 cukry waniliowe
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 30 dkg malin
• 15 dkg poziomek
• sok pomarańczowy - 1/3-1/2 szklanki ( ja użyłam Sunquick pomarańcza )
• 500 g kremówki
• 2 jogurty naturalne po 150 g
• 1/2 szklanki cukru
• opakowanie żelatyny
• sok z cytryny ( ja użyłam Limmi cytrynkę )

Sposób wykonania:

1. Przygotowujemy biszkopt. Rozdzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem i 1 cukrem waniliowym.
2. Dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe.
3. Wyleamy do tortownicy wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem.
4. Pieczemy ok. 25 min. w 175 st.
5. Zostawiamy do wystygnięcia.
6. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie i rozpuszczamy podgrzewając.
7. Jogurty ucieramy z sokiem z cytryny, 1/2 szklanką cukru i cukrem waniliowym.
8. Ubijamy śmietanę kremówkę, dodajemy masę jogurtową.
9. Masę dzielimy na 3 części.
10. Do jednej dodajemy 1/2-1/3 szklanki soku pomarańczowego, do 2 szklankę malin, a do 3 szklankę poziomek. Wszystkie masy miksujemy. Dodajemy po 1/3 części żelatyny.
11. Wstawiamy do 10 minut do lodówki, żeby zaczęła gęstnąć masa pomarańczowa.
12. Wylewamy na jasny biszkopt. Po ok. 40 minutach powinniśmy już móc wylewać masę malinową, a potem poziomkową.
13. W jeszcze luźnej ostatniej masie dekorujemy tort.
14. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego !