Biszkopt z jabłkami Ewy Wachowicz.

Najpierw oglądałam program ,,Ewa gotuje" i to ciasto od razu mnie zauroczyło swoją prostotą. Długo nie wytrzymałam i u mnie także zagościło. Przepis pochodzi ze strony Pani Ewy.

Potrzebne składniki:

• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 1 kg jabłek
• 1 galaretka cytrynowa ( ja dałam agrestową )
• 500 ml śmietany 30 % (ja dałam 330 ml )
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• gorzka czekolada ( ja dałam mleczną )

Sposób wykonania:

1. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy 3/4 szklanki cukru, 2 żółtka oraz 1 łyżeczkę cukru waniliowego. Miksujemy.
2. Bierzemy łopatkę. Dodajemy 3/4 szklanki mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz łyżkę oleju. Delikatnie mieszamy. Wylewamy na tortownicę (24 cm ja miałam) wysmarowaną tłuszczem i wysypaną delikatnie bułką tartą. Pieczemy 20 min. w 180 st. Delikatnie przestudzamy.
3. W tym czasie jabłka obieramy, trzemy na tarce, wkładamy do garnka. Wsypujemy 1 galaretkę i wstawiamy na gaz. Gotujemy do czasu aż jabłka nie będą gorące, a z galaretki nie zrobi się sok. Następnie gorące jabłka wykładamy na przestudzony biszkopt i wkładamy do lodówki do przestygnięcia.
4. Śmietanę 30 % ubijamy na sztywną pianę z łyżeczką cukru waniliowego. Wykładamy na jabłka i posypujemy startą czekoladą. Wkładamy do lodówki. Najlepsze jest na kolejny dzień.

Smacznego !

Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.