,,Jesień w kuchni Pięciu Przemian” Anna Czelej

Wydawnictwo: Illuminatio
Data wydania: 2013
Format : Książka
Ilość stron: 232
Półka: posiadam
Do kupienia: Gandalf, Merlin, Illuminatio

3 miesiące temu miałam okazję zapoznać się z drugą książką z serii - ,,Latem w kuchni Pięciu Przemian”. Bardzo mi się spodobała i z niecierpliwością wyczekiwałam jej kolejnej części. Gdy tylko zauważyłam ją w zapowiedziach wiedziałam,  że zrobię wszystko, aby znalazła się w mojej biblioteczce.

Książka została podzielona na rozdziały. Na początku możemy zapoznać się z Jesiennymi zupami. Mi najbardziej spodobały mi się : Zupa owocowa z jabłek i śliwek, Zupa z pęczakiem, Barszcz ukraiński ( już od dawna mam na niego ochotę ). Nie pogardziłabym także Zupą z burakami i chrzanem, Zupą z brukselki ( uwielbiam to warzywo ), czy Zupą z dyni z kaszą jaglaną ( zupę z dyni mogłabym jeść nagminnie).

Następnie przechodzimy do jesiennych sałatek i surówek. Tutaj na uwagę czytelnika zasługują między innymi Sałatka z grzybami marynowanymi i kukurydzą lub też ryżem, Sałatka z kapusty z rzodkiewką, Sałatka z roszponką. Mi bardzo spodobała się także Sałatka z kukurydzy i śliwek, Sałatka z ogórków kiszonych, pomidorów i papryki, a także Sałatka z marchewki,  która niezmiennie mi smakuje na wszystkich uroczystościach.

Jesienne dania ciepłe to kolejny dział, z którym czytelnik ma okazję się zapoznać. Knedle ze śliwkami, Racuchy z jabłkami, Pyzy ziemniaczane, Kotlety z kań. To tylko kilka przepysznych dań, które będziemy mogli posmakować. Ja już wypróbowałam kilka z nich i jestem zachwycona. Nawet nie wiedziałam, że i te potrawy również znajdą się w tej pozycji.

Kolejnym działem są Jesienne warzywa, gdzie napotkamy przepisy na Marchewkę zapiekaną z orzechami, Kapustę z pieczarkami i pomidorami,  czy Czerwoną kapustę z brokułem. Jestem przekonana, że z pewnością smakują bardzo dobrze.

Jesienne przekąski i dodatki to przepisy gównie na jajka, choć nie tylko. Jajka przepiórcze w sosie pieczarkowym lub w sosie sezamowym, można skusić się także na te faszerowane orzechami. Znajdzie się tutaj także miejsce na Twarożek z papryką i ogórkiem, który z pewnością wypróbuję.

Przedostatni dział to Jesienne desery, czyli coś, co lubię najbardziej. Czuję, że najbardziej zasmakowałyby mi Gruszki w sosie waniliowym ( robiłam kiedyś podobne ), Placek ze  śliwkami ( uwielbiam ) , Krem z jabłek i gruszek, Sałatka owocowa ( bardzo lubię połączenie owoców ), czy Ryż zapiekany z jabłkami, który także miałam okazję już kosztować.

Ostatnie przepisy dotyczą Jesiennych przetworów. Ja miałam styczność z Kapustą kiszoną, Powidłami ze śliwek, Grzybami marynowanymi, czy Gruszkami w occie. Zapewniam, że wszystkie potrawy są wyborne i warto je wykonać.

Książka bardzo mi się podobała. Bardzo się cieszę, że miałam okazję się z nią zapoznać. Dzięki niej poznałam wiele nowych potraw, a także przypomniałam sobie te, które sama robię. Całość jest bardzo kolorowa, przedstawiona w ciekawy i prosty sposób. Ja z pewnością sięgnę jeszcze po pozostałe książki z tej serii, gdyż jestem ciekawa, jakie przepisy się tam znajdują.

,,Jesień w kuchni Pięciu Przemian” to wspaniała pozycja kulinarna dla wszystkich kucharzy. Po zapoznaniu się z nią wpadną Wam do głowy nowe pomysły, które urozmaicą normalne jedzenie, a przy okazji dzięki Pięciu Przemianom dobrze wpłyną na nasz organizm. Ja książką jestem zachwycona.

Moja ocena: 9/10

Za egzemplarz książki dziękuję wydawnictwu

Książka została przeczytana w ramach wyzwania

Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.