Kruche ciasto z budyniową pianką, migdałami i śliwkami.

Niedawno prezentowałam Wam kruche ciasto z pianką, maliny i borówkami. Tym razem wariacja ze śliwkami i migdałami w słupkach ;)

Potrzebne składniki:

• 1 kostka masła
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szklanka i 2 łyżki cukru pudru
• 5 jajek
• 1 cukier waniliowy ( ja użyłam firmy Gellwe )
• 1/2 szklanki oleju
• 2 budynie waniliowe
• 400-500 g śliwek
• 50 g migdałów w słupkach ( ja użyłam Migdały słupki firmy Kresto )
• cukier puder

Sposób wykonania:

1. Kostkę masła wyrabiamy z 2 szklankami mąki, 5 żółtkami, 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i 2 łyżkami cukru pudru. Dzielimy na 2 części - jedną większą, drugą mniejszą. Możemy włożyć do lodówki, ja tym razem nie wkładałam.
2. Na blasze 23 x 32 cm wyłożonej papierem i posmarowanej tłuszczem wykładamy większą część ciasta.
3. Następnie przygotowujemy budyniową piankę. 5 białek ubijamy na sztywną pianę, dodajemy szklankę cukru pudru, 1/2 szklanki oleju, 1 cukier waniliowy i 2 budynie waniliowe. Wylewamy na pierwszą warstwę ciasta.
4. Posypujemy słupkami migdałów, układamy śliwki pokrojone w ósemki skórką do dołu. Posypujemy ew. jeszcze migdałami. Z reszty kruchego ciasta formujemy kule i układamy.
5. Pieczemy ok. 35-40 min. w 190 st. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego !