Keks Ewy Wachowicz.

W zeszłym roku przygotowywałam Świąteczny keks z owocami i lukrem, w tym roku postanowiłam wypróbować przepis Pani Ewy Wachowicz. Ciasto wyszło cudownie pyszne ;)

Potrzebne składniki:

• 1 kostka masła
• 4/5 szklanki cukru
• łyżka cukru waniliowego
• 5 jajek
• 1 i 1/5 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• skórka z cytryny
• 40 dag bakalii - ja dałam owoce kandyzowane
• 2 łyżki winnego rumu ( ja nie dawałam )

Sposób wykonania:

1. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym Dodajemy jajka, sól, skórkę z cytryny. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo do masy, cały czas ucierając.
2. Bakalie obtaczamy w mące ( jeżeli rodzynki to zalewamy je gorącą wodą i odstawiamy na kilka minut ) i dodajemy do ciasta.
3. Keksówkę 12cm*30cm smarujemy masłem i wysypujemy delikatnie bułką tartą. Wylewamy ciasto.
4. Ja piekłam ok. 30 min. w 180 st. Po ostygnięciu lukrujemy i posypujemy kandyzowanymi owocami.

Smacznego!

Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.