Kruche ciasto z budyniową pianką, wiśniami i agrestem.

Bardzo lubię kruche ciasto, to trochę przypomina kruszona,czy pleśniaka, jednak ma inną piankę.

Potrzebne składniki:

• 1,5 kostki masła
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• 8 żółtek
• czekolada La Mattina marki Gellwe

Masa:

• 8 białek
• 3/4 szklanki oleju
• 2  budynie śmietankowe/waniliowe
• 1,5 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• słoik wiśni
• słoik agrestu

Sposób wykonania:

1. Zagniatamy ciasto z 1,5 kostki tłuszczu, 8 żółtek, 3 szklanek mąki, 3 łyżeczek proszku do pieczenia i 3 łyżek cukru pudru. Owijamy w folię i wkładamy do lodówki na 1-2 h.
2. Blachę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem. Ciasto rozdzielamy na 3 części. Do jednej dodajemy 2,3 łyżki czekolady.
3. Wykładamy 1 część białego ciasta, następnie czekoladowe. Układamy naprzemiennie wiśnie z agrestem. 
4. Ubijamy 8 białek na sztywną pianę. Dodajemy 3/4 szklanki oleju, 2 budynie waniliowe i 1,5 szklanki cukru oraz cukier waniliowy. Wylewamy na owoce.
5. Nakładamy ostatnią warstwę białego ciasta.
6. Pieczemy ok. 50 min. w 190 st.

Smacznego !

Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.