Piekę z jestem-eko.pl.

Produkty ekologiczne są na czasie, a takie dżemy są bardzo dobre w smaku. Dziś pierwsza część cyklu Piekę z jestem-eko.pl. Kolejna pojawi się prawdopodobnie 25 grudnia.

Sklep jestem-eko.pl zaprasza.

Dla każdego z Was, na pierwsze zakupy sklep jestem-eko.pl przygotował wyjątkową promocję 10% zniżki.

Wystarczy wpisać w miejscu kodu rabatowego hasło: Kruszynka i gotowe.

Pierwsza propozycja to :

Rolada z konfiturą jeżynową, galaretką i śmietaną.

Potrzebne składniki:

• 6 jajek
• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 260 g konfitury jeżynowej Bio
• 1 galaretka owoce leśne
• 2 małe śmietany 30 %
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady

Sposób wykonania:

1. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy 6 łyżek mąki pszennej, 6 łyżek mąki ziemniaczanej, żółtka, łyżeczkę proszku do pieczenia. Dokładnie mieszamy.
2. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem i wysmarowaną tłuszczem. Pieczemy ok. 30 min. w 160 st.
3. Gorącą roladę zawijamy w papier do pieczenia. Zostawiamy do wystygnięcia.
4. W szklance wody zagotowujemy 1 galaretkę owoce leśne. Wstawiamy do lodówki do prawie całkowitego stężenia.
5. Rozwijamy, smarujemy delikatnie konfiturą, wylewamy tężejącą galaretkę.
6. Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy 2 łyżeczki żelatyny, którą rozpuszczamy w gorącej wodzie, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy startą czekoladą. Smarujemy roladę. 
7. Zwijamy. Wkładamy do lodówki na 2-3 h, a najlepiej do kolejnego dnia zostawić.
8. Posypujemy cukrem pudrem po ostygnięciu.

-------------------------------------------------------------------------------------------

Chcąc zachować kwasotę żurawiny zdecydowałam się na dodanie cappuccino chocolate zamiast zwykłej czekolady, która przeważała by w babeczkach. A tak żurawina jest cudownie wyczuwalna ;)

Muffiny żurawinowe z dodatkiem cappuccino chocolate.

Potrzebne składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• konfitura żurawinowa
• 3 łyżki cappuccino chocolate
• cukier puder

Sposób wykonania:

1. 1 i 3/4 szklanki mąki łączymy z 3/4 szklanki cukru, 2 jajkami, 1/2 szklanki oleju, szklanką mleka, 1 łyżeczką proszku do pieczenia, 1 łyżeczką sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego. Mieszamy. Dodajemy 3 łyżki cappuccino chocolate. Łączymy składniki.
2. Formę wykładamy papilotkami. Wylewamy po 1,5 łyżki ciasta, nakładamy po łyżeczce konfitury żurawinowej, dolewamy po ok. 1,5 łyżki ciasta.
3. Pieczemy dobre 20 min. w 200 st. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego !

Wpis powstał w ramach współpracy z Jestem-eko.pl 

Sklep jestem-eko.pl zaprasza.

Dla każdego z Was, na pierwsze zakupy sklep jestem-eko.pl przygotował wyjątkową promocję 10% zniżki.

Wystarczy wpisać w miejscu kodu rabatowego hasło: Kruszynka i gotowe.

Smacznego!

Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.