Seromakowiec.

Seromakowiec to hit naszego Bożego Narodzenia. Dzięki połączeniu masy makowej i serowej zachwyci zarówno miłośników sernika, jak i makowca.

Potrzebne składniki:

• 5 jajek,
• 1/2 kg sera białego,
• 3 duże ziemniaki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• olejek cytrynowy,
• olejek pomarańczowy,
• rodzynki,
• cukier - 1,5 szklanki,
• 3/4 kostki tłuszczu 
• skórka pomarańczowa, migdały w płatkach ( opcjonalnie )
• 30 dag maku
• wiśnie drążone - 1/2 słoika
• płaska łyżka kaszki manny
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/4 szklanki kartoflanki

Sposób wykonania:

1. Zagniatamy kruche ciasto z 1/2 kostki tłuszczu, 3 łyżek cukru, szklanki mąki pszennej i 1/4 kartoflanki, dodajemy trochę olejków, cukru waniliowego i 2 żółtka. Wykładamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem.
2. Przygotowujemy masę sernikową. Gotujemy ziemniaki, studzimy, przekręcamy przez maszynkę z 1/2 kostki sera białego. 
3. Ucieramy 3 żółtka z 1/2 szklanki cukru, cukrem waniliowym i olejkiem pomarańczowym. Dodajemy po trochu masy serowej. Na koniec rodzynki, skórkę pomarańczową, migdały w płatkach. Ubijamy 3 białka. Dodajemy do masy, mieszamy. Odstawiamy.
4. Przygotowujemy połowę masy makowej. 
5. Wykładamy naprzemiennie masę serową i makową. Na dole powinna być pierwsza masa makowa, serowa, makowa i na górze serowa.
6. Pieczemy ok. godziny w 180-200 st. 
7. Możemy polukrować lukrem królewskim.