Przepis na ciasto na pierogi Ewy Wachowicz pochodzi z Jej książki ,,Ewa gotuje", str. 114. Ciasto wychodzi przepyszne. My skusiłyśmy się na nadzienie serowe i z wiśniami. Sama nie wiem, które lepsze ;)
Potrzebne składniki:
- 40 dag mąki
- szklanka gorącej wody
- 1 jajko
- wiśnie / ser biały
- cukier
- sól
Sposób wykonania:
- Mąkę mieszamy z gorącą wodą. Delikatnie mieszamy nożem, zagarniając mąkę do środka (zaparzanie ciasta). Wbijamy jajko do środka. Mieszamy.
- Ciasto urabiamy dłońmi. Wykładamy na stolnicę. Podsypujemy mąką. Rozwałkowujemy. Wykrawamy krążki. Nakładamy do środka trochę cukru i umieszczamy na tym owoce. Lepimy pierogi.
- Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. Po wypłynięciu jeszcze 3 minuty. Odcedzamy.
- Polewamy tłuszczem, posypujemy cukrem, cynamonem, co kto lubi.
Smacznego !
super bo szukam ciasta pierogowego idealnego :d może to to ????
OdpowiedzUsuńmoze w piątek zrobię ??? :))))
ile pierogów z tego wychodzi ??? bo ja potrzebuje na jakieś 100 - 150 :D
UsuńZ 25 z porcji, zależy jakie duże.
Usuńa ja Ci podpowiem dodaj do wody mleka i lyzke oleju sprawdzone !! ciasto jak aksamit -mowi babcia prawie hahaha 4 wnukow (ostatni juz,juz sie wita z nami
UsuńPrzepyszne wyszło to ciasto.
OdpowiedzUsuńDokładnie.
Usuńdość podobny przepis do tego co ja robię. mój pochodzi od mamy :)
OdpowiedzUsuńO widzisz, przepis pysznych pierogów ;)
UsuńRobie praktycznie tak samo:D tylko najczesciej z calego kilograma maki bo jak zrobie pierogi to szybciusko znikaja - wszyscy uwielbiaja;) jedna z niewielu rzeczy, ktora wychodzi lepiej mi niz mojej mamie;)
OdpowiedzUsuńGratuluję, też uwielbiam pierogi ;)
Usuńoj zjadłabym pierożków :)
OdpowiedzUsuńNie dziwię Ci się.
Usuńoo tak! uwielbiam pierogi a żeby było śmieszniej robie je z niemal identycznego przepisu i wychodzą pychotki :D także polecam.
OdpowiedzUsuńPysznie;)
Usuńile pierogów wychodzi z podanych składników?
OdpowiedzUsuńOk.25, zależy jakie duże.
UsuńRobię takie ciasto od lat i zawsze jest mięciutki i sprężyste:)
OdpowiedzUsuńDokładnie, pyszne ;)
UsuńMuszę spróbować :) A dodam, że mam jeszcze do tego leśne grzyby :) Potrzebny był mi tylko przepis na ciasto idealne :)
OdpowiedzUsuńMmmm uwielbiam ;)
UsuńRobię podobnie ale dodaję jeszcze ciepłe masło i zimne mleko. Wtedy ciasto jest mega puszyste. Też zjadłabym pierogi z owocami :)
OdpowiedzUsuńMuszę spróbować.
UsuńTakie Ci ładne falbanki wyszły. Masz formę do pierożków?
OdpowiedzUsuńMam.
UsuńPycha ! Przepis idealny !
OdpowiedzUsuńja robie tak ,maka ,szczypta soli, proszke oleju i goraca woda, pierogi rewelacja
OdpowiedzUsuń