Owocowy torcik.

Pomysł na ten torcik kiełkował w mojej głowie już dłuższy czas. Jest wzorowany na torciku galaretkowym, jednak ten jest o niebo smaczniejszy !

Potrzebne składniki:

• 2 jajka
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka oleju
• 330 ml śmietany 30 %
• 2 szklanki mleka
• 7 łyżek syropu pomarańczowego
• 5 plastrów ananasa
• 2 pomarańcze
• 4 połówki brzoskwiń z puszki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 opakowanie żelatyny

Sposób wykonania:

1. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy 3/4 szklanki cukru i 2 żółtka. Dosypujemy 3/4 szklanki mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cukru waniliowego, 1 łyżkę oleju. Delikatnie mieszamy.
2. Tortownicę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy do formy. Pieczemy ok. 20 min. w 180 st. Zostawiamy do wystygnięcia.
3. W pół szklanki mleka rozpuszczamy opakowanie żelatyny. Dokładnie mieszamy. Zostawiamy na kilkanaście minut. Następnie gotujemy, ale nie doprowadzamy do wrzenia.
4. Pomarańcze obieramy ze skórki i kroimy w dość dużą kostkę. Brzoskwinie i ananasy również kroimy.
5. Do miski wlewamy 1,5 szklanki mleka, 330 ml śmietany 30 %, rozpuszczoną żelatynę, owoce. Mieszamy. Wstawiamy do lodówki, aby zaczęło gęstnąć.
6. Wykładamy na biszkopt i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego !