Zapiekanka ryżowa z brokułem i pieczarkami.

Uwielbiam zapiekanki ryżowe. Wczoraj kupiłam brokuła, dziś mama dokupiła pieczarki i paprykę i coś trzeba było z tego zrobić ;)

Potrzebne składniki:

• 1 puszka kukurydzy
• 1 szklanka ryżu
• 6 dużych pieczarek
• 1 serek topiony duży śmietankowy
• 1 brokuł
• sól, pieprz, papryka słodka do smaku
• 1 papryka żółta
• 3 łyżki masła

Sposób wykonania:

1. W dwóch szklankach osolonej wody gotujemy szklankę ryżu. Zostawiamy do wystygnięcia.
2. Pieczarki myjemy, trzemy na grubych oczkach, przesmażamy na maśle. Dodajemy paprykę pokrojoną w kosteczkę. Brokuł kroimy, gotujemy w osolonej wodzie, zostawiamy do wystygnięcia.
3. Wszystkie składniki łączymy razem, dodajemy duży serek topiony. Gotujemy i mieszamy do całkowitego połączenia się produktów. Doprawiamy do smaku.

Smacznego!