Śledź w oleju z cebulą i z cytryną.

Śledź w oleju z cebulą i cytryną będzie doskonały zarówno na Wigilię, jak i jako przekąska na zwykły dzień.

Potrzebne składniki:

• 5 płatów matiasów
• pół cytryny
• 1 cebula
• 10 zieli angielskich
• 3-4 średnie liście laurowe
• olej
• mleko (do namoczenia śledzi)

1. Śledzie moczymy godzinę w mleku. Następnie kładziemy je na sitko i kroimy 1 płat na 4 kawałki. Parzymy cytrynę i tniemy w plastry.
2. Układamy w słoiku: pokrojone plastry cebuli, plaster cytryny, ziele angielskie, liść laurowy i śledzie, naprzemiennie aż do góry. Na górze musi być cytryna z cebulą. Zalewamy olejem tak, aby całość była dokładnie przykryta. Zakręcamy słoik i zostawiamy w lodówce co najmniej na 24 godziny.

Smacznego!