Biszkopt z galaretkami i musem jabłkowym.

Biszkopt z galaretkami i musem jabłkowym będzie doskonały na różnego rodzaju przyjęcia , również te dla dzieci.

Potrzebne składniki:

• 6 jajek
• szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cukru waniliowego
• mus jabłkowy
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 2 galaretki agrestowe
• duży jogurt naturalny
• lukier królewski
• wiórki kokosowe

Sposób wykonania:

1. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy powoli cukier i cukier waniliowy, ubijamy do gęstości. Dodajemy powoli żółtka, mąki, proszek do pieczenia. Mieszamy. Wylewamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem.
2. Pieczemy ok. 30 min. w 140 st. Zostawiamy do wystygnięcia, przekrawamy na 2 części.
3. W 2,5 szklanki wody rozpuszczamy 2 galaretki agrestowe. Wstawiamy do lodówki, gdy będzie prawie zgęstnięta dodajemy słoik musu jabłkowego i mieszamy. Wylewamy na 1 warstwę biszkoptu. Wstawiamy do lodówki.
4. W 2,5 szklanki wody rozpuszczamy 2 galaretki brzoskwiniowe. Gdy zacznie tężeć dodajemy duży jogurt naturalny, mieszamy. Wylewamy na warstwę z musem. Nakładamy wierzchnią część biszkoptu.
5. Przygotowujemy lukier królewski, lukrujemy ciasto. Posypujemy wiórkami kokosowymi. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!