Ciasteczka kokosowe - kuchnia szwedzka - ,,Dzieci gotują - Kuchnie świata"

Dziś postanowiłam skorzystać z książeczki ,,Dzieci gotują- Kuchnie świata" i przygotować coś z kuchni szwedzkiej, a dokładniej kokosowe ciasteczka. Wyszły pyszne ;)

Potrzebne składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki,
• 1/2 szklanki cukru, 
• 1/2 kostki masła, 
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1/2 łyżeczki sody, 
• 1 cukier waniliowy 

Sposób wykonania:

1. Wrzucamy pół kostki tłuszczu.
2. Dodajemy 1/2 szklanki cukru.
3. Wsypujemy cały cukier waniliowy.
4. Dodajemy 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
5. Dorzucamy 1/2 łyżeczki sody.
6. Całość ugniatamy.
7. Dodajemy 1,5 szklanki mąki.
8. Wsypujemy 1/2 szklanki wiórków.
9. Zagniatamy i wkładamy na ok. 30 min do lodówki.
10. Wykrawamy ciasteczka foremkami.
11. Pieczemy 10-15 min w 175 st.

Smacznego !